・・・タルト・・・
ケーキは何でも大好きな私ですが、学生時代にキルフェボンで
タルトを食べてからというもの、タルト好きに。。。
先日行った茨城県のポティロンの森にて購入した新鮮なブルーベリー。
買ったとき、実は『これでタルトを作ろう!』と思ったものの、内心、面倒臭いなんて(^^;
悩みながら、とりあえず傷む前に、緩めのコンフィを作っておきました。
そして今日、予想外のお天気で、お菓子作りの意欲が湧き(笑)
タルト作り~。
タルトを焼いたのは何年ぶりだろう?????
すっかり要領を忘れていて(汗)本を何度も熟読(- -)
それでも何とか形になりました(^^;
途中、焦げないように上から被せたアルミホイルが引っかかり、ちょっと汚い見た目ですが
まぁ、そこは見ないようにして。。。(^^;;;
買い置きしてあったクリームチーズを使ってベイクドチーズタルトを。
これだけでも食べられるのですが、せっかく緩めに作ったコンフィ☆
少しジャム用に取って置き、煮詰めてジャムに。
残りにゼラチンを加えて良く溶かしてしっかり冷やしたチーズタルトの上に流して
さらに冷やして固めました。
ミントで飾りつけ・食べる分には生クリームをトッピングして頂きました♪
このタルト、主人は気に入ってくれたようで『人にあげるのはもったいない。』なんて
言ってましたが、こんなにたくさん食べられないので、
先日野菜をたくさんくれたご近所さんにおすそ分けして来よう。。。
タルトを食べてからというもの、タルト好きに。。。
先日行った茨城県のポティロンの森にて購入した新鮮なブルーベリー。
買ったとき、実は『これでタルトを作ろう!』と思ったものの、内心、面倒臭いなんて(^^;
悩みながら、とりあえず傷む前に、緩めのコンフィを作っておきました。
そして今日、予想外のお天気で、お菓子作りの意欲が湧き(笑)
タルト作り~。
タルトを焼いたのは何年ぶりだろう?????
すっかり要領を忘れていて(汗)本を何度も熟読(- -)
それでも何とか形になりました(^^;
途中、焦げないように上から被せたアルミホイルが引っかかり、ちょっと汚い見た目ですが
まぁ、そこは見ないようにして。。。(^^;;;
買い置きしてあったクリームチーズを使ってベイクドチーズタルトを。
これだけでも食べられるのですが、せっかく緩めに作ったコンフィ☆
少しジャム用に取って置き、煮詰めてジャムに。
残りにゼラチンを加えて良く溶かしてしっかり冷やしたチーズタルトの上に流して
さらに冷やして固めました。
ミントで飾りつけ・食べる分には生クリームをトッピングして頂きました♪
このタルト、主人は気に入ってくれたようで『人にあげるのはもったいない。』なんて
言ってましたが、こんなにたくさん食べられないので、
先日野菜をたくさんくれたご近所さんにおすそ分けして来よう。。。
by schnee-snow
| 2009-07-25 22:55
| スイーツ